文/羊城晚报全媒体记者孙绮曼
11月21-23日，由广东烹调协会会长赵利平联同世界有名餐饮企业家、副会长单元、布告处、会员单元等来到广东烹调协会“饮茶粤海”的第六站——享有“中国先进制造业重镇”和“中国潮玩之齐”好意思誉的东莞，聚会“世界工场”，共话“大粤菜”，共谋产业共融发展机遇。
东莞比年在好意思食产业的欢叫发展中展现出了独到的地域风范与改进精神。在这里，不仅有优厚的地舆位置生长出丰富的食材，更有多元交汇的东谈主文历史积淀出独到的饮食文化；不仅承载了南北中外的好意思食筹商，更彰显了岭南传统与当代改进汇注拢的餐饮形而上学。
赵利平指出，通过此次东莞行调研再一次加深了对东莞好意思食产业迈向高质地发展的信心，这正展示着这座年青的“世界工场”在餐饮行业舞台上传承与发展愈发强盛的生命力。
中国烹调群众、田地菜首创东谈主大董暗示，通过本次“饮茶粤海”东莞行看成，寻找向往的苏东坡的萍踪，看望原土好意思食，收货许多。“大粤菜”这个见识，不单是针对广东好意思食，更包含了“大中国菜”见识的酷好，他信服广东各地区不同派别的一又友们齐能体会到“大粤菜”的精神，改日无间在中国好意思食乃至世界烹调这个舞台上将粤菜饮食文化踵事增华。
赵利平以为，餐饮主张要积极拥抱商场，显然品牌定位，要作念个性、作念品性，守住浪掷群体的“最大条约数”，在罢了流量的同期，又要善于抓续对标学习提高专科水仁和紧密感。
此外，谈及东莞餐饮业的发展kaiyun官方网站，从世东谈主熟知的西关濑粉践诺到东莞厚味的烧鹅濑粉，广东烹调协会布告长闫涛期待着以烧鹅腊鸭主打的东莞菜省略在新赛谈中进展出小菜系的风度。
